PROGRAM DEMONSTRASI MASAKAN KOKO MELALUI TELEVISYEN –

INSPIRASI KOKO

TV2, SETIAP AHAD (BERMULA 14^HB MEI 2006, 10:00 PAGI

1.                  PENGENALAN

Penggunaan koko di kalangan rakyat Malaysia masih lagi rendah berbanding dengan penduduk di Eropah.  Purata penggunaan per kapita koko di kalangan penduduk Malaysia adalah dianggarkan sebanyak 680g pada tahun 2003/04 berbanding dengan 1-6 kg setahun di kalangan penduduk di Eropah. 

Faktor-faktor yang menjadi penyumbang kepada keadaan ini, diantaranya adalah tabiat pemakanan koko yang sangat rendah berbanding dengan makanan-makanan lain.  Ini adalah disebabkan bahan-bahan makanan berasaskan koko seperti coklat masih baru dan dikategorikan sebagai makanan `junk’ di kalangan penduduk Malaysia berbanding dengan penduduk di Eropah. 

Kadar penggunaan yang masih rendah ini sebahagian besarnya juga dipengaruhi oleh salah tanggapan dan imej-imej negatif yang dikaitkan dengan produk-produk koko terutamanya coklat seperti kegemukan, sakit gigi, kolesterol dan sebagainya. 

Selain daripada itu, coklat juga dianggap sebagai makanan mewah.  Pengambilannya hanya terhad kepada musim-musim dan golongan-golongan tertentu sahaja. 

Namun demikian, kajian-kajian terkini menunjukkan bahawa koko mempunyai kesan-kesan yang baik terhadap kesihatan.  Antaranya termasuklah mengurangkan penyakit kardiovaskular dan memperlahankan proses penuaan.  Ini adalah kerana koko mengandungi kandungan antioksidan yang tinggi berbanding dengan wain (wine) atau teh hijau (green tea).  Di samping itu, koko juga memberi kesan ‘calming effect’.

Oleh itu, sebagai strategi pemasaran jangka panjang yang efektif dan efesien, usaha untuk mempromosikan produk-produk koko sebagai bahan makanan yang penuh khasiat semulajadi perlu dijalankan secara berterusan sebagai salah satu langkah untuk meningkatkan lagi penggunaan koko di kalangan penduduk Malaysia.

Sehubungan itu program demonstrasi masakan koko  televisyen ini yang dikenali sebagai INSPIRASI KOKO dilancarkan oleh Lembaga Koko Malaysia untuk memperluaskan lagi pengetahuan mengenai penggunaan koko.

2.                  OBJEKTIF PROGRAM

Objektif program ini adalah untuk mendidik dan menyebarkan maklumat dan fakta mengenai khasiat dan kebaikan koko kepada para penonton di televisyen khususnya suri rumah yang merupakan perancang utama dalam keluarga dari segi pemakanan sebagai usaha untuk meningkatkan dan menggalakan lagi penggunaan koko di pasaran tempatan. 

Melalui program ini diharap para penonton terutamanya suri rumah akan menjadi pengguna yang lebih berpengetahuan mengenai kepelbagaian kegunaan koko dan khasiat serta kebaikan koko bagi mengikis salah tanggapan terhadap koko yang sedia wujud dan seterusnya dapat meningkatkan lagi penggunaan koko di kalangan penduduk Malaysia.

3.         PROGRAM

Program demonstrasi masakan koko di televisyen ini merangkumi kandungan program, tayangan, hos program dan tetamu jemputan serta menu dan  resipi.

3.1       Kandungan Program

·                      Demonstrasi masakan sebanyak 39 resipi masakan berasaskan koko untuk 13 episod

·                      Segemen Info Koko berkaitan dengan pengetahuan asas mengenai koko (termasuk sejarah koko dan pemprosesan koko).

·                      Segmen Info Koko mengenai khasiat dan kebaikan koko.

·                      Tip-tip masakan dan cara-cara menghias makanan.

·                      Kuiz.

3.2       Tayangan

·                      Saluran tayangan:          TV 2

·                      Bahasa penghantar:       Bahasa Malaysia

·                      Jangkamasa:                 30 minit

·                      Episod:              13 episod

·                      Hari tayangan:               Setiap hari Ahad bermula pada 14^th Mei 2006

·                      Masa tayangan:             10:00 pagi. 

3.3       Hos & Tetamu Jemputan

·                      Hos program:                Chef Sabri Hassan

·                      Tetamu jemputan:          Ketua Pengarah Lembaga Koko Malaysia, Y. Bhg. Dato’ Dr. Azhar Ismail, pakar permakanan, presiden persatuan jurumasak Malaysia (chef association), ahli sukan, doktor pakar dan sebagainya dijemput sebagai tetamu khas untuk merasa dan memberi komen terhadap resipi berasaskan koko di samping membincangkan isu-isu berkaitan dengan pemakanan berasaskan koko.

3.4       Menu dan resipi

Setiap episod menyajikan tema masakan yang berbeza dengan pelbagai resipi baru masakan berasaskan koko yang mudah dibuat termasuklah menu hidangan utama (main course), pembuka selera (appetizer) dan manisan (dessert).

4.         FAEDAH PROGRAM

4.1               Program ini akan dapat meningkatkan lagi penggunaan koko tempatan dan secara tidak langsung akan dapat membantu meningkatkan lagi pendapatan dalam negara. 

4.2               Program ini juga akan dapat menyalurkan pengetahuan dan kefahaman mengenai kepelbagaian kegunaan koko dan khasiat serta kebaikan koko disamping mengikis salah tanggapan terhadap koko yang sedia wujud.

4.3               Program ini juga merupakan salah satu strategi jangka panjang untuk menggalakkan dan mempromosikan lagi pengunaan koko dalam masakan harian samada moden ataupun tradisional. 

Bahagian Pembangunan Pasaran dan Tekno-Ekonomi

Lembaga Koko Malaysia

Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia

11^hb Mei 2006